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手料理
- 2020/01/21
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春キャベツとベーコンの豆乳スープ
もぐもぐ! (13)
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豆乳が苦手な子供でもペロリでした✨
春キャベツ 1/4個
ベーコン 8枚
玉ねぎ 1個
水 400ml
豆乳 600ml
固形コンソメ 2個
塩こしょう 少々
オリーブオイル 適量
チューブにんにく 1〜2cm
①キャベツはざく切りにして2分ほど茹でる
②ベーコンを適当な大きさに、玉ねぎはみじん切りにする
③オリーブオイルを熱し、チューブにんにくをいれ、香りがしてきたらベーコンを炒める
④玉ねぎを入れて軽く火を通す
⑤水と固形コンソメを入れて5分ほど煮る
⑥豆乳を入れて一煮立ちしたらキャベツを入れ、塩こしょうで味を整え2分ほど煮る
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