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- 2013/03/09
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男子ごはん 鯛のソテーサラダクレソンサラダのせ
レシピ
作り方
- 1
- クレソン、パクチーは根元を切り落とし1cm幅に切る。
- 2
- 鯛、スズキは一口大に切り、塩コショウを振る。
- 3
- クレソンと合わせるタレを作る
おろしニンニク 少々
牛乳 大さじ 1
おろし生姜 少々
オイスターソース 大さじ1
ゴマ油 大さじ1
レモン汁 大さじ1
赤唐辛子 みじんきり 少々
- 4
- ソテーのタレをつくる
水 １／４カップ
牛乳 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
- 5
- フライパンに、サラダ油をしき、鱗面からしっかり焼く。
- 6
- ソテーのタレを鯛に加える。
- 7
- クレソンとパクチーにタレをまぶして、最後にソテーに載せる。
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