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手料理
- 2012/11/28
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レモンとヨーグルトのムースケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- 卵は卵黄と卵白に分け、砂糖を半分づつそれぞれに加え、しっかりしたメレンゲを作る。
- 1
- 卵黄は白くもったりするまで混ぜ、水とサラダ油を加えよく混ぜたら薄力粉を振るいながら加え、よく混ぜる。
- 2
- ②に①のメレンゲをひとすくい加えよく混ぜたら、残ったメレンゲのボールに加えゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。
- 3
- オーブンシートを敷いた型に流して慣らし180℃のオーブンで15分焼く。焼きあがったら30cmくらいから落とし、型から外して冷ます。
- 4
- ムースを作る。レモンは塩でよく洗い、皮を薄く摩り下ろし、レモン汁を絞っておく。ゼラチンは大さじ3の水でふやかしておく。
- 5
- 牛乳と砂糖を鍋に入れて沸騰しないように火にかけ、砂糖が溶けたらふやかしたゼラチンも加えよく溶かす。
- 6
- ⑥をボールに入れ、ヨーグルトとレモンの皮、レモン汁を加えよく混ぜる。8分立てにした生クリームを加えしっかり混ぜる。
- 7
- 冷めたスポンジのオーブンシートを外して型の底に敷き、⑦を流し入れて冷蔵庫で4時間以上冷す。
ポイント
ムース部分はかなりの量なので、高さのある型をお勧めします。
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ありがとうございます(*^_^*)ちょっと流し方が雑でした
コメありがとうございます♪
かなりあっさりしたケーキですが、色々アレンジのきくムースなのでお勧めです(*^_^*)
美味しそうなケーキのレシピありがとうございました。いろいろ教えていただきたいので、フォローさせてくださいね😊
こちらこそ沢山教えて頂きたいです(*^_^*)よろしくお願いします♪
どのスイーツも美味しそうなものばかりですね✨✨✨ムースの仕上がりキレイ❤ステキ😋
これからよろしくお願いします😚
初めまして(*^_^*)無言でフォローすみませんm(._.)mとっても素敵なキッチンとお料理ばかりで勉強になります♪色々教えて下さいね！よろしくお願いします。
よろしくお願いします(○′v`○)
美味しそうなお菓子いっぱい素敵です〜♡売ってるのんみたい…♡
こちらこそありがとうございます(*^_^*)よろしくお願いしますね✨
大切なレシピをお勉強させていただきたくて
フォローしましたm(_ _)m