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手料理
- 2012/09/30
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鶏肉のトマトソースグラタン
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- まずトマトソースを作ります。フライパンにニンニク・唐辛子輪切り（指でつぶしたもの）を入れ、オリーブオイルで弱火でロースト。ニンニクがパチパチいってきてオイルに香りがついてきたら、細かく切ったベーコンを入れ、引き続き弱火でロースト。ベーコンに火が通ったら強火にし、白ワインをふり入れてアルコールを飛ばす。中火にしてタマネギを入れ、しんなりするまで炒めてからマッシュルームを投入し、サラっと炒める。ホールトマト缶を入れ、木ベラなどで実をつぶしながらかき混ぜ、固形コンソメ・バジルを入れてしばらく煮込たむ。ソースが詰まってきたら塩胡椒で調味する。
- 2
- 鶏モモ肉は一口大に切って塩胡椒しておく。耐熱皿に鶏肉を並べ、オーブンで焼きあげる。グラタン皿に茹であがったパスタ・焼きあがった鶏肉・トマトソースを順に乗せ、とろけるチーズをまぶしてからオーブンで焼きあげる。焼きあがったらパセリをふりかけて完成。
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よろしくお願いします！＊
コメント&フォローありがとうございます。こちらこそ、よろしくお願いします^^
今度作ってみまぁーす♪
コメントありがとうございます。トマトソースさえ作ってしまえば、後は焼きまくるだけなんで、是非試してみてください。改善点などあれば、教えて頂けると嬉しいです^^
こちらこそ、コメント&フォローありがとうございました！
メッチャ旨でした(੭ु ๑ ›◡ु‹ ๑ )੭ु⁾
ワインが無かったのと、鶏肉を細かくして塩コショウ、ガーリックパウダー、バジルで炒めちゃいましたが…
本格的な美味しさで大満足です❤
素敵なレシピありがとうございましたぁー✩⃛˞(๑ꆨ৺ꉺ๑)
拝見しました！僕のより丁寧に作ってあって、且つ美味しそうですね♪ お役に立てて嬉しく思います^^
いえいえ💦私のは簡略化しちゃってますので^^;
けど、ホントに美味しい！
絶対リピしますっ*•∴٩̋꒰๑˃́ꇴ˂̀๑꒱✡✡.•
鶏をバジルで炒めたり、スープの再利用などのアイディアは流石です。僕も参考にさせて頂きます！こちらこそ、ありがとうございました^^
炒めるとバジルの香りが鶏肉にしっかり付いて美味しいですよ( ›◡ु‹ )
普通の主婦なので凝った事はしませんが、参考になれば嬉しいです♪
なるほど！勉強になります。料理のキャリアはそれ程ないので、今後も色々教えてください^^
キャリアなしでこれだけ作れればお料理上手ぢゃないですかぁー( ›◡ु‹ )
私、主婦歴１３年ですけどパパっと作れる物しか出来ないですもん💦
やっぱ男性の方が凝るから本格的な料理になるんでしょうね( *´艸｀)
ウチの旦那サマにも見習って欲しいものです…（笑）
返信遅くなり、すみません。この料理は最初、友達と色々意見出し合って作ったもので、僕個人だと手際が悪く時間ばかりかかってしまう感じです。まだまだ未熟なので、ご指導お願いします^^