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![狸の宴シリーズ
中国料理
本日夕方の一品
[冷麺]
長江涼麺/チャン ジャン リャン ミィェン
高松の
長江SORAE 長坂松夫オーナーシェフレシピ
※料理名とシェフ名で御検索頂ければ、
YouTubeにレシピが御座います。m(_ _)m
(狸の仕様は材料都合上、一部変更しました)
皆様と乾杯‼️(・∀・)っ✨|タヌキさん](http://cdn.snapdish.co/photo/648d92810ac2c73e97cd22a3.webp "狸の宴シリーズ
中国料理
本日夕方の一品
[冷麺]
長江涼麺/チャン ジャン リャン ミィェン
高松の
長江SORAE 長坂松夫オーナーシェフレシピ
※料理名とシェフ名で御検索頂ければ、
YouTubeにレシピが御座います。m(_ _)m
(狸の仕様は材料都合上、一部変更しました)
皆様と乾杯‼️(・∀・)っ✨")
手料理
- 2023/06/17
- 251
狸の宴シリーズ 中国料理 本日夕方の一品 [冷麺] 長江涼麺/チャン ジャン リャン ミィェン 高松の 長江SORAE 長坂松夫オーナーシェフレシピ ※料理名とシェフ名で御検索頂ければ、 YouTubeにレシピが御座います。m(_ _)m (狸の仕様は材料都合上、一部変更しました) 皆様と乾杯‼️(・∀・)っ✨
レシピ
作り方
- 1
- 長坂シェフレシピとの変更点
プチトマト⇒通常のトマトの角切りで代用
胡瓜/セロリ⇒奴ネギの削切り/茗荷スライス
胡麻ペースト⇒胡麻+胡麻油へ変更
砂糖⇒大匙１減らしました
酢⇒大匙１増加
醤油⇒狸特製昆布漬け醤油を大匙1増加
水150cc⇒100cc
レモン果汁⇒大匙１増加
狸の仕上げには、四川辣油を掛けています。
元レシピはYouTubeに御座いますので、
シェフ名と料理名で御検索下さいませ。
ポイント
海老の下処理と火入れの仕方。
※但し、生食用の海老以外はよく火を通す事。
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リスナップ (24)
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暑い日にぴったりの美味しそうな麺料理ですね😋🍜
レモンと酢も効いていて、さっぱりいただけそうです😊
いつもお付き合いを感謝致します。
コメントを賜り有り難う御座います‼️
今日は中々の暑さでしたからね…(;´д｀)
其れで此れに成りました。🤣