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手料理
  • 2020/08/02
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グラハム入りロールパン焼き立て(*´꒳`*)

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めっちゃ良い匂いだ♪
明日の朝ごぱん。


フープロでざっと捏ねるつもりでしたが、リスドォルメインで7割加水はデロッデロでやっちゃダメな感じでしたw
イーグル大さじ2足したらカチッと止まってしまいまして、ボウルに上げてヘラで捏ねたけど柔らかく…まいっか!!
でまとめてビニール袋で冷蔵庫半日。
こないだの巨峰酵母液仕立てと同じくらいの緩さで扱いにくいけど絶対美味しいやつ(*´꒳`*)

#テーブルブレッド

水105
きび砂糖10
塩3
赤サフ1cc

グラハム粉30
リスドォル120
全粉乳小さじ1
無塩バター10

イーグル大さじ2
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