発酵そみファのスコーン

発酵そみファ入りのスコーンを焼きました。
四角にカットして焼いたらむくむく膨らんですごく歪なスコーンになっちゃいました。

そみファ入りスコーンのお味はチーズが入ってる?と思うほど濃厚なスコーン。そみファがいい仕事してます♡

トッピングはお豆腐クリームと市販のジャム。
豆腐クリームはココナッツオイルに豆腐を少しずつ入れて乳化させて、はちみつと発酵そみファを少し入れました。美味しかったです!