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恵比寿 京しずくお料理教室
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春の食材竹の子の下処理から、炊く、混ぜご飯、揚げ物、お吸い物などなど計6品を学びました。丁寧な作業の連続でひとつの器にいろんな技術が詰まっていることを知り、感激しました。
竹の子の皮をどこまで剥くのか？もやっと解決しましたよ。
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