焼き芋モンブラン

BBQをした時に、こっそりと炭の横に置いて作った焼き芋でモンブランを作りました。炭火で作る焼き芋は、炭の香りとコクとねっとり感、さつまいも本来の甘味が凝縮されてとっても美味しいです。ふわふわのカップシフォンをベースに焼き芋クリームを絞った最高のモンブランです。