隠し味噌のスープカレー＆雑穀麦ご飯

ルウを使わないスパイスカレーにしたくて、手羽元を煮たダシに味噌・中濃ソース・ケチャップを少し加えたスープカレーにしました〜

味噌とか入れないと透明でサラサラ過ぎてお湯にカレー粉が入ってるだけ…😓みたいになるから入れてみました。
いろんな味がまとまるようによく煮るのがポイント☝️

お米が足りなくなりそう…だったので麦と雑穀でカサ増し。雑穀は表示の2倍入れました😅

野菜も買ってあったもので。
れんこん、この時期だから小さっ！笑

#スープカレー #カレー #スパイスカレー #雑穀米 #手羽元カレー #チキンカレー #揚げ野菜

なるほど！
お味噌を使う発想はなかったです。
野菜もすごくいい色になって、まぶしいくらいですね☆