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手料理
- 2020/10/29
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オイスターソースで☆ヒジキと干し海老のおこわ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 米と餅米を研いでザルにあげておく。
ヒジキは100ccの水で戻す。干し海老は150ccの水で戻す。干し海老の戻し汁は捨てないように、大事に。
- 2
- 炊飯器に米、餅米、オイスターソース、オリーブオイル、コンソメ、エビの戻し汁を入れ、炊飯器の目盛りの少し下まで水を入れる。ちょっと味見して適量の塩を加えて軽く混ぜる。（塩だいたい小さじ半分くらい）
- 3
- 上に水を切ったひじきとエビを乗せて炊き、盛り付けの時に松の実や、お好みで刻み葱を振りかける。
ポイント
エビの戻し汁を加えて炊きます。水加減はちょい少な目。
残るくらいたくさん炊いて、おむすびにして冷凍しています。
みんなの投稿 (1)
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Rariko友人宅で頂いた炊き込みご飯があまりに美味しくて、レシピを教えてもらい、我が家の定番になりました！ #混ぜ・炊き込みご飯/お粥 #ひじき # 干し海老
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