冬のサンバール(南インドの豆と野菜のカレー) #サンバル #ラッサム

ムングダル、フレッシュトマト、聖護院大根、人参、オクラ、白菜、椎茸。
タマリンドの酸味と僅かなヒングの香り、カレーリーフの香りがたまらない。