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自家製りんごとレーズン酵母の捨てダネで。
大量に仕込んで、厚みや直径焼き時間など調整してみました。
以下自分用メモ。
完全に好みの問題ですが、シンプルな生地配合で作るチョコチップクッキーは少し厚みがあって、外と中の火通り不均一にしたほうがしっとりサクッとして美味しいなぁと感じました。
径4㌢の場合
厚み1㌢
予熱180度 160度20分焼成