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手料理
  • 2013/09/20
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秋色♡紫芋フランス&バゲット

みんなの投稿 (69)
aki
フランス生地に紫芋パウダーを練り込んで、さつまいもの甘煮を包んだお芋パン。…といつものバゲット。
なかなか可愛く焼けた?ヾ(≧з≦)♡
本当にいつも素敵で美味しそうなパンを作りますね🎊
もうプロですね😋
おいくら??
買いますっ!!!
お芋フランス、全部(笑)
私も買います♪(笑)
美味しそう~
うわ!やっぱきれーい( ´艸`)
紫がいいわぁ♡
これ食べたい!!
あきさんすごーい!!!
お店みたいです+゚o。(♡*′ω`*)
食べたい♡
aki から ひろ
忙しなく焼いております~(笑)
まぁまぁ満足できるパンが焼けるようにりました♡ありがとうございます♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
aki
リスナップありがとうございます♡
カットしてバター乗せオススメです♡そのままだともっちり♡軽くトーストすると焼き芋みたいです( ›◡ु‹ )
おやつに是非!
aki から おかな
リスナップありがとうございます~♡
全部?!(ll゚Д゚ノ)ノ 嬉しい~毎度です♡♡
でもやっぱり1個残して~(笑)
aki から とも
毎度です!ひとつ残ってます♡
ともさんで売り切れ~ꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱❣❣
リスナップもありがとうございます♡
aki から のっちゃん
紫の色が思ったより発色良くて、断面も載せれば良かったかなーと(*´∀`)
お芋ラバーにはオススメです♡リスナもありがとーです♡
aki から ゆりえ
ゆりえさん♡リスナありがとうございます♡
紫芋、未知でしたが割と上手く焼けました~꒰ ´͈ω`͈꒱ 焼き芋食べてるみたいです( ›◡ु‹ ) 是非食べて欲しい~♡
とも から aki
やった~(^∇^)ひとつ残してくれてありがと~(笑)
aki から とも
(*≧▽≦)ノシ)) 今度はもっといっぱい作っておきますね~(笑)
おかな から aki
あはっ♡
ともさんに一個あげる〜♪
やだーー(;´༎ຶД༎ຶ`)
売り切れたーー(;´༎ຶД༎ຶ`)💔💦
aki から おかな
おかなさん優し~٩꒰ ´ω`꒱۶♡
大好き(♡ε♡)♡♡♡
aki から ひろりん
Σ(;゚ω゚ノ)ノ 急いで追加を作らなきゃ!
ちょっとだけ待っててー!ε===(っ≧ω≦)っ
リスナップもいつもありがとですー!!ヾノ≧∀≦)o♡
つたない私のパンにモグモグ、リスナップありがとうございます。akiさんの端正な佇まいのパン…憧れです。
あきさん、沢山モグモグ&リスナップありがとうございます!
この世の終わりの前日に襲撃するなら迷わずパン屋さん!パンが大好き〜‼
中々どころか、
めちゃくちゃ、プリちー💖😍💖

赤いのワインかと思っちゃいました!
生地もしっかり芋なんですね〜😍
じゃがいもロールにリスナぁㇼゕ̎と੭່ごㄜ¨ぃまਭෆ❛ั◡❛ัෆ✩⃛*⁎嬉しいです💕
かーわいい♡かーわいい♡
奥のバケットもいるいるー
先っちょ細長く伸ばすのかなぁ。
あきちゃん
クープはあきちゃんの締めて鬼蒸気とかやや深めに切るとかでかなりよくなったんだけど気泡が全く…
1次発酵までHB任せなのがダメ?
コツおせーて下さ〜い(人´口`)
あきちゃん♡
なんか触ってるうちにフォロー解除されてた💦
再度フォローさせてね*(❝̆ ॣᵌ ॣ❝̆) യ♡
あきちゃん、パン好き、芋栗南京好きには たまりません〜✩*⋆¸¸.•*¨*꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱*¨*•.¸¸⋆*♡
akiさん、リスナップしていただいぁㇼゕ̎と੭່ごㄜ¨ぃまਭෆ❛ั◡❛ัෆ✩⃛*⁎

かわいく出来上がっていますぅ❤
(⁎ ́ ̥̥̥̥̥॰ଳ ̀⁎)Ⴛ̅̀ɭ ɿ Ɩ ƺ ੭ੇ✨
あきちゃん草履みたいでかわゆしー
夏の終わりの切なさみたいなー…

おいも美味しそー
秋バージョンのパンも美味しそう♡
いつもカッコいいパンでノックアウトです(ʘ╻ʘ)
紫芋パウダーを買ってみたが…もて余していた私!!
このパン美味しそう(*゚▽゚*)
粉とパウダーと水と…分量教えて頂きたいです!!
あきさん*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*いい匂いが…画面を通して漂ってくるよー🍞
aki から ずーみんまま
フォローありがとうございます♡
私もフォローさせてくださいね!どうぞよろしくお願いします♡
aki から tomo
tomoさん、こちらこそリスナップありがとうございます♡
パン屋さん襲撃いいな!わたしも加勢します♪♪♪ d(`Д´)b♪♪♪
aki から 太田 Tommy
おはようございます♡
芋×芋の重たいコンビですが、もっちり美味でした( ›◡ु‹ ) 紫芋、此奴なかなかやります!リスナップもありがとうございます♡
aki
変わり種パンの模索に必死です(笑)
めぐさんみたいに可愛いアイシングクッキーとか作れたらいいんですが、パンしか脳がなくて~(;´Д`)
もうケーキの焼き方も忘れかけてます(=ω=;)
リスナップありがとうございます!♡
aki から ♥DaiA♦
こちらこそリスナップありがとうございます♡
いつも楽しく見させて頂いてます♡
aki から tama
たまさん♡リスナ&再フォロー(笑)ありがとうございます♡

クープ良くなりましたか♡お役に立てて良かったです(´◡`๑) 気泡はねー、難しいですよね!もしかしたらコネ過ぎかも?HBのパワーは分かりませんが、私は捏ねずにパンチだけで生地を繋げてます。でもしっかり捏ねてボコボコさせてる方も居られるので、これは私の技術不足なだけかも💦
aki から tama
あとは…そうだなぁ、たまさんの配合だと水が少なめかなぁ。
扱いずらくなるけど、68%位まで増やすといいかもです。慣れてきたら70%~とか。加水高い方が気泡は出来やすいと言われてます…クープもものすごく入れにくくなりますけど…꒰༎ຶω༎ຶ๑꒱

長々すみません(இдஇ; )
aki から プーティ
プーティさんおはようございます♡
お芋美味しいですよね( ›◡ु‹ ) 天高く馬肥ゆる秋…にならないように気を付けなきゃ💦
リスナップありがとうございます♡
aki から junjun
可愛いと言って頂けて嬉しいです♡
ずっと見てると芋虫のようにも見えてきて…(笑)
もうちょっと丸くすれば良かったかな~(ΦωΦ)
aki から おりぃ
草履っぽいですよね!実は私も思ってました(*≧艸≦)
すっかり秋ですね~。。夏は好きじゃないけど、終わってしまうとやっぱり寂しい…(´-ω-`)
リスナップありがとうございます♡
aki から sato*
無理やり秋色にしてみた感じなんですが(笑)、上手く色が出てくれて助かりました( ›◡ु‹ )
秋といえばお芋しか思い浮かばない私です…
リスナップもありがとうございます♡
aki から じゅんこ
じゅんこさん!紫芋パウダー使ってあげて下さい!いい仕事しますよ♡
このパンは、リス100%パウダー4%水68%でやりました♡モルトなし、塩ぱっぱ~です( ›◡ु‹ )
リスナップありがとうございます♡
aki から hi-ra(ひいら)
焼き芋の香り伝わってますか(*≧艸≦)
おやつにパクパク食べてたら、お腹がずっしり重くなってしまいました꒰꒪д꒪|||
食べ過ぎはダメですね~(笑)
リスナップもありがとうございます♡
tama から aki
あきちゃん♡おはー
アドバイスありがとう♡
でもでも
パンチで繋ぐがわがんねー( Ĭ ^ Ĭ )
捏ねないってこと?
ひたすらパンチ連打?
水分68%ってのは粉を100としてでいいのかな?
ごめんなさーい。いっぱい聞いて💧
知識はないけどやる気はあるおたまです(笑)
また時間ある時でいいから(❛ᴗ❛人)✧
aki から tama
たまさーん、パンチってボクサーのパンチじゃないのよヽ(*´ェ`*)ノって分かってるわーꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱❣❣
材料全部混ぜたら、生地を引っ張って畳むように…ケーキで言うと、さっくり混ぜる的な?なるべくグルテン出さないようにする感じ…分かるかなぁ💦説明へたっぴでゴメンナサイ( TДT)
水はそれでokです♡たまさん配合だと、136g?~かな♡
tama から aki
朝から何度もさーせん💦
そしてありがとう( •ॢ◡-ॢ)-♡
あきちゃん好きぢゃーーーーーー
グルテンなるべく出さないようになんだ⁈
目からウロコだね(ↀДↀ)✧
明日運動会だから終わったらやってみるべ!
あー 弁当作りで気ばかり焦るおたまですー
あきちゃん♡
私もたまやんなり おたまなり 呼んでね〜
じゅんこ から aki
ありがとうございます!!
早速、連休中に♪…UP出来るものが作れるかな(^-^;
おいしそ゚.*:..:*.゚ (( *´∀`*))ノ~♪
あきちゃんほんとパン屋さんになれるよー😍
aki から tama
じゃあ遠慮なく♡たまやーん♡♡
明日焼くなら、今日仕込んじゃっても!
イーストを0.01%まで抑えて、夕方位に仕込んでパンチしたら冷蔵庫に放り込めば、明日の夕方位に焼けますよん( ›◡ु‹ )朝イチ焼くなら0.02%で。焼きたてでサンド作って運動会~なんて出来るママを妄想中♡

パンチは検索したら図解で出てくると思うので良かったら見てみて下さい♡私の説明はホント下手だから(笑)
aki から じゅんこ
じゅんこさんのパン楽しみ~♡←プレッシャー??(ΦωΦ)
ちなみに…ご参考までにカミングアウトしますが、紫芋でバゲット成形は2回失敗しました…(笑)
なんだろ、紫芋のせいなのか、クープが開かないというかダッサイ感じになりました(=ω=;)デンプンかなぁ?
だから諦めて草履型に(笑)
aki から りるのん
りるのんさん♡リスナップありがとうございます!( ›◡ु‹ )
パン屋か…足掛け10年として、10年後はえっと……よんじゅ(ry
(((;꒪ꈊ꒪;)))
もっと早くやり始めてれば!(笑)
今回も素敵すぎます(^-^)/
akiさんの素敵なパンに触発されて
強力粉2kg、リスドォル2kgを
買い込んできました(^_^;)
美味しいパンを作って冬のボーナスで
新しいオーブンをお願いする予定です。
じゅんこ から aki
イメトレは、akiさんの草履!?成形です(^-^)パン屋さんもこの形が多いですよね♪

akiさんも失敗するの( ; ゜Д゜)…失敗と言いつつ上手な気がする!!
2、3回失敗しそう…長い目でお待ちください(^-^;
すごくキレイでおいしそうです(o゚▽゚)o♡お店みたい♥素敵な料理が沢山なので、フォローさせてください(´▽`)♡♬♪
aki から キヨシュン
リスドォルデビューおめでとうございます♡
益々パンが楽しくなりますね~!深い世界にハマるのもあと一歩ꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱❣❣
リスナップありがとうございます♡
aki から じゅんこ
失敗多いですよ~(-ω-;)ちゃんと食べてますが(笑)
なかなか思い通りにいかないから、キィーってなりつつ…楽しんでます♡

草履もとい、俵型は作りやすくてオススメです♪ 私も紫芋パウダーまだまだあるから使わないとな~。でも何も思いつかない(笑)
aki から hana
hanaさん、はじめまして♡フォローありがとうございます♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
パンばかり~の投稿ですが、よろしくお願いします(´◡`๑)
紫芋パウダーがはいってるからパンも紫色なんですねー( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)コロコロお芋も入ってて、秋いっぱいを感じられるパンですね(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑) akiさんのパンはいつも美味しそうー(>∀<●)ノ
aki から izumi🍭
いずみさん、おはようございます(´◡`๑)
紫芋の色は綺麗に出たんですが、やっぱりパウダーなので味はしなかったです(笑)
お芋ゴロゴロで腹持ち良し!ꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱❣❣
リスナもいつもありがとうございます♡
わわわ!
ゴマぎっしりで、美味しそうです〜😍
みんな本当にプロ並みの腕前!
尊敬です✨✨✨
深谷 恵 から aki
フォローさせて頂きます。
全部手捏ねは凄すぎます‼︎ハードなパンは私も大好きです。
美味しそうですね(*^^*)たべたくなりました 笑笑
aki から tomocarat.
リスナップありがとうございます♡
わたし、tomocarat.さんのところでいつももぐ逃げしてしまってます…ゴメンナサイ( TДT)
胡麻たっぷりで栄養も摂れるかな?♡
aki から 深谷 恵
はじめまして♡フォローありがとうございます٩꒰๑❛▿❛ ॢ̩꒱
最近、HBを購入しようか検討中なんですが…別に無くてもなんとかなってるしなぁ~と迷いに迷ってます(笑)
どうぞよろしくお願いします♡
リスナありがとうございます♡
紫芋パン(⁎ ́ ̥̥̥̥̥॰ଳ ̀⁎)Ⴛ̅̀ɭ ɿ Ɩ ƺ ੭ੇ♥ですぅ~♡
ハードパン大好きぃ(*✪ฺ∇✪ฺ*)
aki から ゆか♡
ゆかさん♡リスナップありがとうございます♡
ハードパン、美味しいですよね( ›◡ु‹ )
ハードにも色々種類があってもいいではないかー!という流れで出来たパンですヾ(≧ω≦)なかなか美味しー♡
すごーい😳
プロ…じゃないんですよね
本当に全て素晴らしい✨

もぐもぐ&リスナップありがとうございましたm(_ _)m
aki から 里美
里美さん( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
たくさんもぐもぐ&リスナップありがとうございます♡
最近は新しいパンを考えている時が一番楽しいです(笑)完全にハマってしまいました…ˉ̞̭ ( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊
あきちゃん♡
加水68%でやってみたら気泡ちょっとだけど出来たよ〜
ありがとう
食べ友にさせてもらいました꒰ •ॢ ̫ -ॢ๑꒱✩
aki から tama
おたまちゃん( •ॢ◡-ॢ)-♡コメ返遅くなってゴメンナサイ(´༎ຶД༎ຶ`)
ちょっとSDペース落としてて、皆さんの所にも全然行けてないんです😫
食べ友ありがとーです♡なんか最近68%の輪が広がってるね(笑)
またゆっくりお邪魔させてもらいます♡
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