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手料理
- 2014/10/07
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魚介のトマト煮
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- シーフードミックスを茹で、白身魚は酒に10分程度漬け込む。
ブロッコリーも茹でておく。
- 1
- オリーブオイルを熱し、生姜とにんにくを炒める。
香りが立ったらシーフードミックス、玉ねぎ、しめじを入れて、中火で油が回るまで炒める。
- 2
- トマト缶、水、コンソメを加えて、中火で20分ほど煮込み、ケチャップ、塩コショウを加える。
- 3
- 白身魚に片栗粉をまぶして、180℃の油で揚げる。
- 4
- 器に白身魚を盛り付け、トマトソースをかけ、ブロッコリー を添える。
ポイント
今回は白身魚を唐揚げにしていますが、調理法を変えれば、さらにカロリーを落とせます。
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