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手料理
- 2016/08/06
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山形風＊わたしの「だし」丼＊昆布つゆver.
レシピ
作り方
- 1
- 茄子 太め４㎝分、普通サイズの胡瓜１本、小さめの茗荷２本、大きい大葉５枚、新生姜小指の第二関節分、大きめオクラ２本、出汁醤油大匙２位、昆布だし大匙１弱、白胡麻適量。
全てみじんぎり、新生姜は特に細かく、オクラは湯がきすぎない。
- 2
- 前から色んなversion作るけど、県民ショー見たらついついまた作るよね～(笑)
- 3
- 材料をあわせ出汁醤油をまわしかけた後、一晩おいて、最後に昆布つゆで味を整え、白胡麻を適量ふり完成。
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山形のSOULFOODなんですか？
大型スーパーや、
デパ地下なら必ずあるのでは？と。
ちょっとおもろい返し！