長ネギのグラタン

長ネギをコンソメで煮て、玉ねぎと残されていた赤大根で作ったホワイトソースをかけて焼きました。
ホワイトソースは、牛乳とネギを煮た後のスープで作ってみました。
ネギの甘さを楽しみたかったので、塩を控えめにしたら、老人食みたいだと家族に不評で…薄くなり過ぎてぼやけてしまったので、気持ち強めに塩味は付けた方が良いかもです😭