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手料理
- 2024/06/18
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昭和屋台の焼きそば
レシピ
材料・調味料 (2皿分)
作り方
- 1
- 生麺は袋ごとほぐしてから、表示通り茹で、流水で余分なカンスイとグルテンを洗い、よく水を切り、胡麻油を絡めて冷蔵1時間。
- 2
- 細切れ豚肉を針生姜と共に鉄板で焼く。次いでこれでもかというくらいたくさんのキャベツを放り込む。炒めたら横によけ、中華麺を平らに焼く。
ソースは、ウスター3お好み2オイスター1の割合。
胡椒も振ってかえしながら炒める。1本味見して薄けりゃウスター追加。
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