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- 2012/09/29
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ボロネーゼ
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- にんにくを微塵切り。なすは一口大に切る。
- 2
- フライパンに少量の油を引き、ひき肉を炒める。色が変わったら一旦取り出し、なすを炒める。
- 3
- パスタを茹で始める。
- 4
- なすがしんなりしてきたら、ひき肉と合わせる。そして、塩こしょう→ケチャップ→ウスターソース→コンソメの順に入れ、混ぜる。
- 5
- 茹で上がったパスタと合わせる。茹で汁をおたま１／２入れ、液っぽさがなくなったら完成。パルメザンチーズを振る。
ポイント
なすを一本使うと『なすを食べた感』満載！！２／３でも良いかも。ひき肉は50gで充分。
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