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手料理
  • 2014/03/13
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お急ぎ、クレソンポタージュスープ

レシピ
材料・調味料
作り方
1
皮を剥いたじゃが芋を5mmくらいの輪切りにし、水とじゃが芋を入れて煮る。
柔らかくなったらクレソンを入れて茎の方まで煮えたら火からおろし、鍋の中でハンドミキサーでつぶす。
ピューレ状になったら、牛乳、コンソメを入れて一煮立ちし、生クリーム、塩コショウで味を調え、バターをいれる。
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