大根炊き

先日テレビで、どこかのお寺が大根炊きを振る舞うと言ったような内容を見た気がして（用事しながらのチラ見なんで、あんまりはっきりした情報じゃないんですが）、その時に見た大根炊きが大根分厚くて、お揚げが大きくて、美味しそ〜って思って、やってみた。鍋でコトコトしてる暇がなく、朝、圧力鍋で一気に。お昼に温め直しだけ土鍋ね（笑）。汁が少なめになっちゃったのが残念だけど、でも旨い！こう言うシンプルなの美味しいよね。自家製の完熟柚子胡椒も辛いけど癖になる旨さ。