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手料理
- 2015/09/10
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フォカッチャ＊巨峰ローズマリーとバジルのハーフ＆ハーフ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ボールに＊の材料を入れ、50度くらいの熱湯を加えゴムベラで混ぜる。
大体混ざったらオリーブオイルを加えさらに混ぜる。
オリーブオイルが馴染むよう手で良く混ぜる。
＊水分量が多いのでコネられない
ベタベタでゆるゆるの生地で正解の状態
ラップして2倍に膨らむまで発酵させる。
オーブンペーパーを敷いた天板に生地を流し、オリーブオイルを付けた指をつっこみ満遍なく穴を空ける。
半分はオリーブオイル（分量外）をたっぷり塗り、半分に切り種を除いた巨峰を押し込み、黒胡椒、ローズマリーをちらす。
半分はジェノベーゼソースをたっぷり塗る。
200度のオーブンで10分焼いたら出来上がり。
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モチモチで美味しい♡
巨峰も皮付きで十分美味しく食べられる♪
計量から焼きあがりまで1時間半くらいでした꒰*´艸｀*꒱