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手料理
- 2019/10/26
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Wカレーエピ
レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
- 1
- ミキシング、1次発酵。
- 2
- ガス抜き後6分割して、丸め直してベンチタイム10分。
- 3
- 生地を縦長の長方形に伸ばしたら、両端を除いて縦中央にカレーをのせる。
左右から生地をとじたら、カレーが漏れないように上下も綴じる。
更に半分に折って棒状にしたら、天板に生地を並べる。
(エピ成形するので十分に間隔を空けて)
- 4
- 2次発酵 30℃20分。
- 5
- オーブン予熱200℃開始。
予熱待ちの間に、粉を軽く振り、キッチンバサミで交互左右に生地を切り倒してエピ成形する。
お好みでパルメザンチーズやパセリをのせる。
- 6
- オーブン 200℃15分〜焼成。
(温度、時間等調整して下さい)
ポイント
カレーがサラサラの場合は、薄力粉を加えて加熱するか、小鍋で煮詰め直して下さい。
もぐもぐ! (99)
リスナップ (5)
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私こそ、ばくあんしゃさんの焼かれるパンの成形の美しさにいつも感動しています✨
遅ればせながら、フォローさせて頂きますね☺️
よろしくお願いします♪
たくさんのもぐもぐ、フォロー、コメントまでありがとうございます✨
パン焼き始められたんですね！💕
仲間が増えて嬉しい〜! (*ˊᵕˋ* )
まだまだ至らない点は多いですが、覚書としてレシピを載せていますので、分かりにくい点等ありましたら気軽にコメントして下さいね☺️
こちらからも是非フォローさせて頂きます♪
よろしくお願いします🍀