- 125
- 保存
- 324
- 保存
- お気に入り
- 9もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2016/10/28
- 1,838
サメ料理
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 俺の大好きな趣味のひとつでもある。「魚釣り」
この日も本命の真鯛さんを求めて、朝も早よから釣り船に乗っかる訳デス。。。
自然相手の魚釣りですから、「本命」以外にも、違うお魚が釣れちゃうんです。
特に俺の釣りメインで通っている千葉県 飯岡沖では、「ホシザメ」が良く釣れる所なんです。
いつもコイツを引っ掛けて無駄に興奮してますが、釣って直ぐ棄ててしまうサメちゃんも、美味しく頂けマス。
- 2
- 万が一サメちゃんを釣ってしまったら、血抜き、と腹わたをその場で「処理」します。
- 3
- 「前処理」したサメちゃんを捌きます。三枚に下ろすのは他の魚に比べて、楽ちんですが皮を引くのがすごい大変です。
- 4
- 苦労の末の前処理が終わったら、鍋に入れて味付けして、炊いて下さい。
味付けは、お好みで。
ポイント
釣りたてのホシザメを使うのがキモです。
みんなの投稿 (1)
-
-
Kuniyuki Nagai飯岡沖のひとつテンヤ釣りで良く釣れるホシザメ。「前処理」次第で美味しく頂けマス。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (9)
いま人気のレシピと料理写真
