酵母ストレートで山型食パン

前回中種なしのストレートで山食を焼いて以来、ずっとストレートで焼いてますが、やっぱり美味しい😋❤

我が家はシンプルなパン・ド・ミータイプの食パンを好むので、スキムミルクはなし、牛乳と砂糖は減らしてます。

この山食を焼いて、美味しいって言ってた真希ちゃん、食べ友になってね～🎶

割ったスナップがヤバいね😍✨
ふんわりもっちりが伝わってくる😃
キメが細かいね✨
さすが〜(*ﾟ∀ﾟ*)💕✨
私も焼いてみようかなぁ〜
⭐︎付けさせてね〜

みきちゃん、酵母ストレート山食のくせになるよー！
我が家はHBがないから手捏ねなんだけど、中種より捏ねやすいし😘

スタートダッシュの発酵はのんびりだけど、パンチを入れるうち、段々発酵速度が速まるような感じ。

白パンと同じような感動があるよ～！！おすすめ😘

あ、ちなみに強力粉も最強力粉は使ってません！😉

なるほど〜(*ﾟ∀ﾟ*)
私ま焼いてみるね〜😉
ゆっくりスタートなんだね👍🏻
あわてんぼうの私にありがたいNICEなアドバイスありがと〜💕✨
手ごねで、このキメはすごい‼️
感動物だわ〜😃✨✨✨

私も最強力粉使わないの
国産の強力粉が好きなんだよね〜
最近思うのは、レシピに忠実じゃなくても、自分の好きなパンが焼ければいいかなぁ〜って😅
だから、キッチリ計らないし、ゆるゆる焼いてるよ〜
特に酵母のパンは、ゆるゆるのんびり。パン焼き名人の方々には呆れられちゃうかも〜（笑）

いつも本当にありがとね〜😘💕💕

さくらこちゃん、こんばんは～😊
引き続きストレート山食にハマり中なんやね🍞
今回もキメ細かい絹肌美人に焼き上がってるね～✨😆
私ビビりやから割りスナップ撮ったことないねん（笑）😂😂😂
さすが櫻湖親方～（笑）⤴👍
ストレートは確かに発酵スタートはのんびりだけど、粉と馴染んでくるとググーッと伸びてくるのが分かって、それも面白かったりするよね😊
私も最近食パンでも最強力粉は使わずに焼いてるよ👌
シンプルに焼けば、トーストでもサンドでも美味しいもんね❤😋

食べ友のお招きありがとう～✨🙌✨

真希ちゃん、早速来てくれてありがとうね～🎶
最初はこれ膨らまないんじゃないの？ってスピードなのに、勢いづくとあっという間に膨らむよね😅

ちょっと油断ならない奴だけど、焼き上がりは最高です❤

この割りスナップ、写真撮るの大変なんよ～😵😵
深夜の焼き上がりにつき、お手伝いなし！
とりあえず半割りぐらいにして、スマホを持ち、片手に食パン🍞もう片手にスマホで、必死に撮影💦💦
他人が見たら、パンを閉じたり開いたり格闘してて、何がしたいん！？👀っいうような恥ずかしい状態だわ～😂😂

暫くはストレート酵母でのパン焼きになりそうです😘

こちらを見逃していた(≧∀≦)
お粉は、国産ね❣️

めっちゃ美味しそうですね！！！

うん、国産でもイーグルクラスでオッケーかと！昨夜また黒糖山食をストレートで焼いたよ～😘

昨日は暑かったからよく発酵したので、12時間ほどで焼き上がり、またお呼び🔔致しますね～😁

ゆうやんさん、コメありがとう❤

焼き上がりパカッと割ってかぶりつきたくなりますよ😁

深夜の焼き上がりなんでしませんが～💦💦パンを繊維にそって裂けた部分で我慢。柔らかく、風味もいいんですよ🎵