秋の手仕事✿栗の甘露煮

・炊いてから一晩ほど蜜に浸けて味を馴染ませてからが食べ頃。
・虫食いなどで形の悪いものはお菓子などの混ぜ込みに使うと良いです。
・大きさによって加熱の時間は変わるので、蜜で炊く際は、炊き上がりに必ず一つ味見で食べてみて、火から下ろします。