餅きんとんトリュフ#液体塩こうじ|sonokoさん

手料理

2017/01/03
2,739

餅きんとんトリュフ#液体塩こうじ

レシピ

材料・調味料 (4 人分)

お正月栗きんとん: 残り

さつまいもチン: 1/2

黒豆: 少し

削り餅: 1/2

液体塩こうじ: 小さじ2好み

生クリームか無塩バター: 大さじ1

ココア

作り方

1: さつまいもをチンして、つぶす

2: 削り餅をさつまいもが熱いうちに混ぜ、きんとんもまぜる

3: 生クリームと、液体塩こうじもよく混ぜ冷やす

4: 一口大に丸め中に黒豆をいれる

5: ココアをまぶす

ポイント

液体塩こうじが入ることでさつまいもの甘さがひきたちます

削り餅を入れることでもっちりとまとまって美味しい食感になりました

みんなの投稿 (1)

: sonoko

お正月の栗きんとんと、お餅を使ってココアトリュフにしました。

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