冷凍パイシートでアップルパイ

レシピ

作り方

1: 冷凍パイシート2枚は適当に伸ばして半分に切る。上下用で計4枚。

《フィリング》

紅玉２個
グラニュー糖40g
無塩バター20g

糊付け用に全卵1個または黄身だけ。

《作り方》
中火で鍋にバター溶かしてカットした紅玉入れてグラニュー糖入れて煮ながら絡める。ぐちぐち触りすぎると水分出るので気をつけてくださいね。鍋ごとゆすって絡めたりすると良いです(^^)水分とんで茶色く色づいたら火から下ろし、ザルに入れて冷ます、と、余分な水分落ちますから。
好みでシナモンとレーズン入れて混ぜてね。

パイシートの真ん中に乗せて、周りを刷毛で黄身塗って、上にもう一枚かぶせて周りをくっつけて、残りの黄身を全体に塗って200度10分→180度5分くらいかな。