豚肩ロースの紅茶煮

しっかり好みの紅茶で煮て、今回は、生キクラゲがでていたので、キクラゲ、ネギ、醤油、酢、ナンプラー、ゴマ油で炒めソースがわりに肉の上に乗せました。
酢が味を引き締め最高に美味しかったです。