油ソーメン|ひっちさん

手料理

2014/01/30
375

油ソーメン

レシピ

材料・調味料 (1 人分)

豚肉

ソーメン: 1.5束

卵: 1個

かいわれ: 適当

昆布ダシ: 1カップ

醤油: 大1くらい

料理酒: 大1くらい

塩: 少々

麺つゆ: 大1くらい

作り方

1: 豚肉を昆布出汁で、しゃぶしゃぶする。
ソーメン茹でる。硬めくらいでお湯から上げる。
フライパンに、油引く。ゴマ油も少し混ぜる。
ソーメンいれて、昆布出汁、醤油、料理酒、塩、入れてすごい軽く煮る。
取り出して、お皿へ。
盛り付けで、ゆで卵を半分に切る、カイワレ多め、豚肉、細切りにしたノリ乗せる。
最後に、麺つゆを大さじ2くらいかける。
かつおぶし乗せてもいいかも★

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