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手料理
- 2020/10/02
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麻婆ソーメン
レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
- 1
- よく焼いたフライパンにサラダオイルを入れて、ミンチ肉をよく炒め、肉から出た水がほぼ飛んだ状態になったら、みじん切りにした生姜、ニンニクと豆板醤を入れて少し炒める。
- 2
- 1に水150ccを加え、中華出汁、醤油、砂糖、花椒油で味付けし、水溶き片栗粉でトロミをつけ、花椒と胡麻油で香付けし、湯がいたソーメンの上にかけて完成
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Hideto Ikedaお馴染みの麻婆醬シリーズ
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