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手料理
  • 2017/01/29
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鯖のナンプラーマリネ揚げ ツナと切り干し大根の韓国胡麻和え 鱈のココナッツ煮

レシピ
作り方
0
鯖のナンプラーマリネ揚げ(2人分)
鯖 2切れ

下味
ナンプラー 大さじ1
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1/4

①鯖は一口大に切り下味をつける。
②鯖の汁気をきり米粉、または小麦粉をまぶす。
フライパンで揚げ焼きにする。

1
ツナと切り干し大根の韓国胡麻和え(2人分)
切り干し大根 20㌘
まぐろオイル漬け缶 1缶
人参千切り 1本分
白すりごま 小さじ1
胡麻油 小さじ2


a
ニンニクすりおろし 1/2かけ分
水 1/4カップ
砂糖 小さじ1/2
醤油 大さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ1/3

切り干し大根は戻して食べよく切る
フライパンに胡麻油を熱し切り干し大根と人参を炒め油がまわってしんなりしたら軽くオイルを切ったまぐろのオイル漬けとaを順に加えて水けをとばすように炒める。
火を止めて白すりごまを混ぜる。
2
鱈のココナッツ煮(2人分)
生鱈 2切れ
酒 少々
玉ねぎ乱切り 1/4個分
黄色パプリカ乱切り 1/2個分
プチトマト 4個
ココナッツミルク 250
おろし生姜 小さじ1
ナンプラー 大さじ1
塩 小さじ1/2
バルサミコ酢 大さじ1と1/2
パクチーまたは三つ葉 適量

①生鱈は3等分に切り酒をふる。

②鍋に油を熱し玉ねぎ、パプリカ、トマトを炒め
①の鱈、ココナッツミルク、おろし生姜を加えて5分煮る。
ナンプラー、塩で調味し器に盛ってバルサミコ酢を回しかけ、パクチーまたは三つ葉を飾る。

 
みんなの投稿 (21)
また去年作ったナンプラー料理の続きです。
今日からお魚編~🍴
みったん(^O^☆💕
おはよ〜✋✨

ナンプラー😃
そうね。使わなくちゃー⤴︎
お魚にも、使えるよねー🐟✨
なるほど。。。
参考になるわぁ〜😌💭💭

おっ🎵😃 切り干し大根レシピもあるねー(≧∇≦)👍✨
みったぁ〜ん🐒💕
おはよう〜*\(^o^)/*🎵

レシピがたくさんあって
いつもまとめて投稿が
もったいないと思うじょ
1個出すのも、あっぷあっぷの
婆からしたら裏山鹿🐐😭✨

ナンプラーとココナッツミルクの
合わせって、いかにもアジアン
ちぃっくであるけど
どんな味になるのか食べて
みたいじょ😋😋💕💕

鱈や鯖のシンプルなお魚🐟が
すっかりおシャンティじゃな
(*^▽^*)✨✨
またまたエスニックテイストたっぷりなお料理がたくさんね👌
みったんはハマるととことんタイプかな😁
ナンプラーは魚醤の一種だから、お魚料理にも合わせやすいもんね👍
どれも美味しそうだわ😋
みったん、ほんとナンプラー好きになったんだね💖
ナンプラー仲間増えて嬉しい🙌

ハマるよねーナンプラーって!

めっちゃ美味しそうだよー💖💖💖
鯖のマリネにナンプラー、おいしそうだね😋
切干大根や鱈にも食べてみたいな😍
いろいろ思いついてすごいなぁ😆
みったん から こずえ⑅◡̈*
切り干しのも美味しいからついでにレシピ付けちゃった😆
ナンプラーお肉にもお魚にもサラダにもスープにも~⤴⤴
いつもコメントありがとう(*´∀`*)
みったん から ボンバー
ボンちゃんがね前に4品まとめてナンプラー投稿したときに勿体ないなんて嬉しいコメントくれたから😍2個のおまとめにしてみたの(*´∇`)
いつも嬉しいコメントをありがとう✨✨
みったん から 真希
真希さん~
ナンプラーがね買ったわいいけど使いこなせずズーッと放置しちゃってついに去年の10月の終わりまでな期限だったから貧乏性なみったんとしてはなんとしても使いきりたい❗無駄にはしたくない❗の思いでナンプラー三昧。
スナップ撮ってないのも結構あるから本当10月は毎日のようにナンプラーナンプラー
でも使えるようになってきたし以外に息子ウケも良くて作り出したらあっと言う間に使いきれました😊
良かった無駄にならなくて😊
みったん から ともきーた (伊藤 智子)
智子さんありがとうございます❤
この時期限間近なナンプラーを使いきる為ナンプラーナンプラーな日々でしたがおかげでナンプラー好きになっちゃいました😆
みったん から カタツムリ
カタツムリさんいつもありがとうございます😆
いや、色々参考にさせてもらってるので思いついてないんですよ~。
どっちも凄く美味しく出来たのでお勧めです💓
すっかりナンプラー使いこなして凄いなぁ💕💕👏
案外癖感じず食べれたりするよね😋
お肉にもお魚にも合うしね❣️
私も昨日切り干しのエスニックサラダに使ったわ😁
ことり* から みったん
ナンプラー使いが本当みったんさんはお上手だなぁ💕
まだまだナンプラー初心者なので、すごく参考になります😊

めっちゃ美味しそう~😍
☆マークポチです💕
桜央里 から みったん
みったんさん(*´∀`*)

鯖とナンプラーって合うよね🤗❣️❣️❣️

お魚編のナンプラー使いを今日からまた楽しみにしてます(´▽`)✭*.+゚

どんなメニューが出てくるかな😃💕
わ❤️両方ともなんて魅力的なー😍
ナンプラー使いのお魚、大好きだよ✨
みったん から とも
ともちゃん❤
いつもコメントありがとうございます(*´∀`*)
皆さんの投稿を参考にさせてもらいつつナンプラー大好きになれました🎵
みったん から ことり*
ことりさーん😆
☆マークポチって嬉しい⤴
わーい🙌
ありがとうございます(*´∀`*)
みったん から 桜央里
桜央里さん💓
こちらにもコメントありがとうございます(*´∀`*)
ナンプラーの溜まりスナップあとちょっと~
無事に投稿出来そうで良かった(*´∀`*)
去年の10月に作ったスナップ達だけど😂
みったん から りまこ
りまこさんお久しぶりです😊
ナンプラーどうしてよいのやらだった私ですがSD達のおかげでようやく使えるようになってきました~😊
コメントありがとうございます(*´∀`*)
鯖とナンプラー合わせいいね⤴︎美味しそう❗️
切り干し大根のんも気になるわ💕
みったん から 咲きちゃん
鯖の私も息子も気に入っててすでにリピートしてるんだ🎵
切り干しのも皆さんのような意外性はないけど美味しいよ~😊
コメントありがとう😆💕✨
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