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手料理
- 2021/03/10
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茶碗蒸し
レシピ
材料・調味料 (2茶碗分)
作り方
- 1
- 鶏肉をひと口大に切り、醤油と酒をまぶす。
海老は殻と背腸をとり、酒をまぶす。
茶碗に鶏肉と銀杏と椎茸を入れて卵液を注ぎ、蓋をする。
- 2
- 電鍋に1を入れ、小皿に海老と生麩と銀杏1個を入れる。
電鍋にカップ2/3位の水を入れてスイッチオン。
- 3
- 茶碗の蓋をあけてまぁまぁ固まったら、海老、銀杏、生麩を置いてしばし蒸らす。
蒸らし終わったら蓋を開けて三つ葉を飾る。
ポイント
電鍋便利だなと改めて思った。
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百合根がないのが残念。
#茶碗蒸し #電鍋
電鍋のおかげです。