柔らかごぼうの牛肉巻き☆

ごぼうを下ゆでしてからお肉を巻いて、味付けをした出汁でコトコトと煮て味を含ませます。今回は、石垣島のおいしお砂糖を使用。自然な甘さとコクが出ていて美味しい。酒の肴にも、お弁当のおかずにも、重宝します。牛肉も切り落としであっても、継ぎ足して巻いていけるので、お手軽な1品でお気に入りです。