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手料理
  • 2013/11/24
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ストウブでこねないパン

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
強力粉
400g
6g
310g
イースト
小さじ1/4
作り方
1
材料をボウルに入れて混ぜる。
2
ラップをし、乾燥しないようにしたら冷蔵庫で6時間発酵させる。
3
取り出したら形を整え第二発酵。
室温で10時間程度。
前日の夜に仕込んで寝ると便利ですよー。
4
250度の余熱をしたオーブンにストウブにいれた生地を蓋をして30分焼きます。
蓋を外し、15分程度210度で焼きます。
完成ー☻
ポイント

発酵時間は割と適当です。おおらかに作りましょー。

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