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北海道生まれ北海道育ちの私、寒さには負けない自信があったのだがもう身体は栃木仕様になってるのか？はたまた年齢のせいで寒さが堪える歳になったのか？
とにかく寒い日はお腹の中から温める。
先ずは塩麹スープ💕
我が家は面取りした野菜のはしっこの数々が保存袋に入って冷凍庫で出番を待っております。
それとは別に食べきれない根菜類もスライスして冷凍保存されてるので、これらを全てニンニクみじん切りとバターで炒めてコトコト煮込むんです。
今回はキャベツの芯の部分やスライス高野豆腐など有り合わせ盛り沢山入ってます✌️
味付けは塩麹と胡椒。
塩麹使うとなんだかホッコリするお味になるからありがたい❣️
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