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手料理
- 2020/05/16
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プルドポーク作ってみました 旨い😋
レシピ
材料・調味料 (作りやすい量)
作り方
- 1
- 肉を4つにきり
＊塩・ブラックペッパーをすり込む(少し多めの方が美味しく出来ます)残りの＊を混ぜて肉にすり込みます
玉ねぎとニンジンをスライスする
- 2
- ☆でBBQソースを作る
全てを混ぜる
- 3
- フライパンにオリーブオイルを入れて肉を焼いて焼き目を付ける
- 4
- 厚手の鍋にオリーブオイルを入れてスライスした玉ねぎ・ニンジン・セロリシード・ローレルを入れ肉を上にのせて混ぜたBBQソースをかけて水を入れ強火で沸騰したら蓋をしごく弱火で1時間半〜2時間ゆっくりと煮込む
- 5
- 時折見て水分がなくならないように水をたす
絶対に焦がさないように‼️
- 6
- 肉がはし等で崩せるようなら出来上がり
肉を取り出しフォーク等で細かく崩して煮汁を大さじ3位混ぜて出来上がり
- 7
- 煮汁はハンドブレンダー等で滑らかなソースにしてかけて食べても
その他のソースに使ってもいいですよ
ポイント
沢山作って小分けにして冷凍してもいいですよ👌
BBQソースを作る時にこれ！うま！つゆを入れると美味しくなります
つくフォト (3)
もぐもぐ! (32)
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作ってみました
1時間半〜2時間位ごく弱火で鍋におまかせ❗
固まり肉をほぐして出来上がり
そのまま食べたり
サンドやトルティーヤにはさんだり
色々使えますよ👌
美味しいよ😋
#プルドポーク
#BBQソース
#グレイビーソース