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手料理
- 2017/10/01
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Frito variada (polme) 日本の珍味でポルトガル風フリッター盛り合わせ
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日本の珍味でポルトガル風フリッター盛り合わせ%20by%20KimaLABO%20at%202017-10-01){kind=link}
アケビの皮 ユキノシタ 卵黄 天麩羅
白海老は新湊産、ナメコは高岡産。衣にはフレッシュフェンネルシード(生の茴香の種)と青唐辛子を忍ばせる。
薄力粉×卵白×冷したグラッパ＋冷したサイダー。冷した具は薄塩をし水気を取っておく。