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手料理
- 2013/03/08
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フェンネルと鱈とじゃがいものスープ煮
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- にんにくは、包丁の刃で潰し、オリーブオイルを入れてから弱火にかける。
- 2
- 1cmくらいに切ったフェンネル、玉ねぎを入れて炒める。
- 3
- 生鱈に塩をふり（塩鱈ならそのまま）フライパンに加えて炒める。レンジで加熱したじゃがいもも入れる。
- 4
- 白ワインを入れて、ひたひたにお湯を入れて、コンソメを加えて煮る。
- 5
- 塩で味を整えて、お好みで黒胡椒をふる。
ポイント
フェンネルの香りと鱈の旨みがじゃがいもと好相性でした♪
もぐもぐ! (17)
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