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手料理
- 2024/04/12
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鯛めしおにぎり🍙
レシピ
材料・調味料 (2合分)
作り方
- 1
- お米を2合分洗って1時間ほど浸水し水を切っておく
鯛のお頭に塩を振り(分量外)10分ほどおき臭みを抜き熱湯をかける
血合などを丁寧に水道水でとり流し
お鍋に水と鯛の頭、昆布を入れて火をつける
沸騰させないように加熱
アクを取る
調味料を入れて出汁は完成冷ましておく
- 2
- 炊飯器に米2合冷ました出汁2合分のメモリまで昆布を1枚入れて炊く
頭から身を丁寧にとり
炊けたご飯に白胡麻とともに混ぜる
おにぎりにして桜の塩漬けを戻したものを飾る
ポイント
2合分とった残りの出汁はお吸い物などに使用
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リスナップ (2)
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美味しいお出汁がとれて
しかも身もついていたのでとってもlucky♡
美味しい鯛めしがお安くできちゃいました😆😆😆
桜の塩漬けをのせて春おにぎり🍙