ベーグル

マルチグレイン配合ベーグル！

ぼっちゅんcaf'eさんのレシピを参考に作りました

オーツ麦や胡麻、大豆、ひまわりの種などが入った焙煎五穀ミックスです
香ばしいベーグルです☺︎

はじめまして(^^)私も最近本を買いました。じゃあ、これは自家製酵母なのですか？美味しそうです(*^^*)
レシピ本を書いてらっしゃるのですね。ぜひ、フォローさせてください。よろしくお願いします(*^^*)

yucca@さん初めまして✩⃛꒰⁎⁍̴◡⁍̴⁎ ॢ꒱

コメ＆リスナありがとぅ♪
ぼっちゅんcaf'e あんこさんの本、私も大好きです☺︎
写真も素敵で材料セットを購入してしまうほどですw

まだまだ自家製酵母に手を出していないのですが
最近は有機穀物で作られた天然酵母
ドライイーストを使っています（イーストの独特な臭いがあまり無くて、少しの量で発酵してくれます）

粉や水の配合、ゆっくり冷蔵庫発酵など、あんこさんのレシピを参考にパンを焼いています

yucca@さんの様に自家製酵母で素敵なパンを焼いてみたいです

レシピ本はイラスト付きで書いてます(ૢ˃ꌂ˂⁎)
将来…娘達にあげようかなっ

コメが途中で切れてしまいました(◞‸ლ)

手描きのレシピ本は将来…娘達にあげようかなって思って書き始めました！

こちらこそフォローありがとぅございます❣❣ꉂ ૡ(・ꈊ・ૣེ

宜しくお願いします！

お嬢様にあげるなんて、ステキですね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
そのレシピ本は、どこで見れるのですか？

あと、天然酵母ドライイーストというのは、白神こだま酵母ですか？やっぱり違いますか？
質問ばかりですいません🙇

yucca@さんお返事ありがとぅ♪

レシピ本は
moco'sキッチンで手書きイラスト付きノートを目にして味があっていいなぁ〜っと
思い趣味で書き始めました

それを見てた娘が大人になったら欲しい！と言ってくれたので❣


無印の再生紙スケッチブックに落書きの延長みたいなノートになってますw(〃艸〃)

有機穀物イーストについて…
以前は白神こだまを使っていたのですが発酵する際の匂いなど独特で

最近は手探り状態で他のイーストを使い始めました
スティックカレーパンのスナップに
その有機穀物イーストを載せてます〜

まだまだパン作り1年目の勉強途中ですが
これからもどうぞ宜しくお願いします☺︎

自家製酵母の事など色々教えて下さ〜ぃ( •ॢ◡-ॢ)-♡

ご丁寧なお返事ありがとうございます🙇
レシピ本、嫁入り道具ですね。ステキ(*^_^*)
イーストも変えつみると違いが分かるのかな、、。私も、まだまだお勉強中〜(^.^)パン作り、一緒に楽しみましょうね(*^_^*)よろしくお願いします(*^^*)

この見た目、ほれぼれします〜(๑´ڡ`๑)

morimiさんコメありがとぅ✩⃛꒰⁎⁍̴◡⁍̴⁎ ॢ꒱

もっちりベーグル美味しいです！