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手料理
- 2018/09/20
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お店みたいな豆もやしのナムル
レシピ
作り方
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- 専門店の味のように、
本気で美味しい豆もやしのナムルです♪
豆もやし １袋を短時間ボイルし、よーーく水切りしておく。(茹で時間１分弱)
【ナムルのたれ】
●胡麻油 大匙２
●砂糖 小匙半
●塩＆胡椒 適量
●すりおろしにんにく少々(チューブだったら１cm位、お好みで)
●味の素 多め(私は入れず、塩もはぶいてカルディ購入の芽かぶ入り浅漬け塩を小匙２程度いれました)
上記を全てをよく乳化させ、 胡麻大匙１と白葱みじん切りを3分の1本分～半本程いれ混ぜ合わせる。
タレは作っておいてもOKですが、食べる直前の方が美味しいです。豆もやしを茹ですぎない事、水っぽくならないのが美味しさの秘訣なので…食べる寸前に豆もやしにタレをからめ一揉みして食べて下さい。
2014 05 07 投稿分
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