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手料理
- 2013/03/20
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うちの食パン♥天然酵母＆和三盆で
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ホシノ天然酵母パン種50gに
ぬるま湯100gを入れ
清潔なスプーンでパン種が
溶けるまでよくかき混ぜてね！
- 2
- 羽根をはずしたパンケースを
ホームベーカリーにセットし
蓋をした生種容器を真ん中を入れ
メニューから天然酵母にある
『生種おこし』をえらびスタート！
- 3
- ２４時間後、泡立ちとろみがついていたら出来上がり
出来上がった生種は、冷蔵庫で１週間ほど保存できる。
- 4
- 強力粉から卵黄まで、羽根をつけたパンケースに入れ
ホームベーカリーにセットする。
メニュー天然酵母→食パンを選び
出来上がりの焼き色を薄めに‼
予約時間は、設定しない方が無難かもしれません。
うちは、夜11時ころにセットし
ＨＢ的には
５時半頃焼きあがるみたいなので、６時に時間予約しなおして焼いてます。
今のところ、失敗してません（笑）
☆砂糖は、白い砂糖ではなく
三温糖や和三盆などの
茶色い砂糖を使ってます。
☆白い砂糖を使ってる方は、甘みが強くなる気もするので、調整してみて下さい。
☆わが家は、１．５斤なので卵黄は１コ分いれてます。
１斤の方は、
卵黄１コ分入れる場合は、
牛乳を少ーし減らしてみたらいいかも？しれないです。
ポイント
ホシノ天然酵母の変わりにドライイーストを使用する場合
１斤の方は３g
１．５斤は、４gだよー‼
もぐもぐ! (40)
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ふわふわで美味しそうですぅ✨
うちまで、パンの香りが漂ってきそー( ˘ ³˘)♥ ﾟ+｡:.ﾟ笑
おはようございます🎵
ドライイーストでも代用できるので、ＨＢのホコリ吹いちゃって
作っちゃって下さーーーい‼
ＨＢブレッド初心者部しましょ〜（笑）
おはようございまーす😊
甘みがあって、美味しんだよ〜🎵
厚めで…朝からガッツリ（笑）
なんだか手間かかりそうで...
そんなことない？
ボーイズ３人育てながら作ってるもんね。尊敬するよ...✨😳✨
コメントありがとうございまぁす♫
(*^_^*)
天然酵母は
ＨＢで２４時間発酵すれば冷蔵庫で１週間保存ＯＫ！
ドライイーストみたいに
意外と簡単に使えるし、
やっぱり味が優しい＆美味しく感じします
自分、単純な生き物なもんで（笑）
他の天然酵母で、ドライイーストみたいに粉状態で使えるタイプもあるみたいですよ！
ひさみん 詳しく教えてくれてれありがとう😊
春からの生活が落ち着いたら天然酵母試してみようかな✨
そん時はまた色々教えてくださ〜い💕
お子さん、幸せですね(*^^*)