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手料理
- 2013/07/25
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ズッキーニとツナのクリームパスタ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ズッキーニをいちょう切りにし、ニンニクはみじん切り、ミニトマトは4分の1に切る。パスタを茹で始める。ツナの油は切っておく。
- 2
- 鍋かフライパンにオリーブオイル中火で熱し、ズッキーニを軽く炒める。火が通ったらにんにく、ミニトマトを入れ軽く炒める。
- 3
- にんにくが色付く手前ぐらいで生クリームと牛乳を入れ、一煮立ちさせる。この時、沸騰すると溢れ出るので注意。
- 4
- 一煮立ちしたら一度火を弱めツナを入れて、塩胡椒で味を整える。
- 5
- 茹で上がったパスタをソースと和えて、お皿に持ってバジルを添えて完成！お好みで粉チーズかけても美味しいです。
ポイント
パスタの茹で汁はとろみがなくなってしまいそうだったので入れませんでした。本当は牛乳なしで生クリーム倍量にしても作れますが、重いクリームソースは苦手なので半分牛乳にしました。
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