手作りスマイルポテト(^^)

難しかったあ～これ…(涙)


マッシュポテトを粉やら衣やらつけて
ただ揚げればいいかな？なんて挑んだが
そうも簡単にいかずでさ～(ノ◇≦。)


6回も試し作りし 何とか…(涙)



…買った方が早いし
失敗もないから簡単…笑



でも

子どものために愛情を込め
一生懸命作って うまくでき
子どもにおいしいと言われた時の
感動は大きい♪

ママ特製のスマイルポテトです(^^)



とにかく難しかったです…

いちお どのように作ったか
レシピ載せますが
一つ一つ丁寧にこなさなきゃ
なかなかうまくできませんでした…



*男爵芋 大二個350㌘程は
皮を剥き 小さく切り柔らかく茹でたら
一度水を切り
もう一度鍋に入れ 完全に水分を飛ばしました！

*じゃがいもをよーく潰します！
固形物がなくなるまでとことん潰し
・お砂糖 コサジ１
・メイプルシロップ 大さじ１
・牛乳 大さじ１
・塩胡椒 ほんの少々

で味付けしました！
(この時点で耳たぶくらいの柔らかさです)


*細目パン粉を袋に入れ
よく揉み粒子になるくらい細かくしたものを作り

パン粉2に対して片栗粉1を合わせ
トレイに敷きました


*マッシュポテトをスプーン一杯くらい取り 手で丸めたら 衣のあるトレイに落とし
衣をつけながら あの大きさくらいに整形しました

*お箸で顔を作りました


*アルミホイルをしいたトースターに
並べ12～15ふん焼きました
(この時点でまだ焼き目はほとんどありません！こげるようならアルミホイルを被せる予定でした！)


*トースターから取りだし
少しおいてから

フライパンにポテトが1/３程浸かる油を入れあたため

最初はいじくらず
衣が落ち着いたらひっくり返したりし
揚げました！

種が柔らかいのでスプーンで扱いました！

メイプルシロップが入ってるので
焦げやすいですが
メイプルシロップなしでも
もちろん
おいしかったです！
メイプルシロップなしの場合は
塩胡椒を少し利かせて
ほんの少し顆粒コンソメも入れましたよ！


優しい甘いポテトを目指したく
メイプルシロップを入れましたよ(^^)





揚げた物を冷まして
冷凍もできました！

食べるときはアルミホイルにのせ
トースターで焼きました♪
(２つで6分ほど)

















#お子様 #おやさい