カブのサラダ&人参ラペ|むぎこさん

手料理

2016/12/04
2,319

カブのサラダ&人参ラペ

レシピ

材料・調味料 (6 人分)

人参: 1本半

コンソメ: 固形半分

オリーブオイル

塩

カブ: 大1つ

カブの葉: 1把から2把

マリネ液

しょうゆ

ピンクペッパー

作り方

1: 人参をピーラーでスライスし、塩もみする。

2: 固形コンソメ半分を削るか、顆粒コンソメを入れる。

3: オリーブオイルを混ぜる。人参ラペ完成。

4: カブの皮をむいてスライスし、軽く塩をふり、軽くもむ。

5: カブの葉を茹でて刻む。

6: カブの葉と塩コショウ、酢(今回はピクルスを漬けている液を使用)しょうゆ、ハチミツをブレンダーで混ぜる。

7: 皿に盛りつけ、オリーブオイルを回しかけ、ピンクペッパーを散らす。

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