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レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
1
人参をピーラーでスライスし、塩もみする。
2
固形コンソメ半分を削るか、顆粒コンソメを入れる。
3
オリーブオイルを混ぜる。人参ラペ完成。
4
カブの皮をむいてスライスし、軽く塩をふり、軽くもむ。
5
カブの葉を茹でて刻む。
6
カブの葉と塩コショウ、酢(今回はピクルスを漬けている液を使用)しょうゆ、ハチミツをブレンダーで混ぜる。
7
皿に盛りつけ、オリーブオイルを回しかけ、ピンクペッパーを散らす。
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