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手料理
- 2024/03/08
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【ユウキ食品さん💗おいしい世界ごはんパートナー】 クリームブリュレパン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 焼きプリンは、4等分して、一つずつラップにつつみ、半日から1日前に冷凍しておく。
パン生地をHBに一次発酵までお任せする。
手ごねの方も一次発酵まで終わらせておく。
- 2
- 4等分してベンチタイム15分。
- 3
- ベンチタイムが終わったら、ガス抜きして丸く広げ、冷凍してあった焼きプリンを1つずつ、真ん中に置いて、パン生地を包む。
このとき、手が濡れていたり、プリンが付いてしまうと閉じにくくなるので気をつけて。
(なので溶ろけ出さないように冷凍にしています。)
- 4
- 閉じ合わせた方を下にする。
そのまま2次発酵で30度25分ほど。
- 5
- 2次発酵がおわったら、
フライパンで両面焼き色がつく程度に焼きます。
- 6
- 焼き色がついたら、一旦火をとめて、グラニュー糖をふりかけて、バーナーで炙ります。
バーナーで炙ったところがキャラメルになって固まります。
これを両面行います。
フライパンにくっついたら、加熱すると外れます。
- 7
- 片面にグラニュー糖が固まる前にカリカリナッツをふりかけて出来上がりです。
もぐもぐ! (145)
リスナップ (29)
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【ユウキ食品さん💗おいしい世界ごはんパートナー】
今月のテーマは、
『目玉新商品！カリカリで楽しもう♪』
・
【カリカリ4種のナッツ de クリームブリュレパン】
今流行りの
クリームブリュレパン作ってみたよー😆☝️
これ、
ドーナツにもなってたりして、クリームブリュレ好きにはたまらないおやつ(*´艸`)
クリームブリュレ大好きな人多いよね～
わたしもその一人😁
・
実はこれカリカリ軍団(笑)が到着したときに、一番最初に作ってました(*´艸`)
でも竜田揚げタワーを先にしてしまい、こちらは寝かせてました←いきなり特殊なのもね😂
カリカリ軍団(←また言ってる)の中から、
4種のナッツを選択😆☝️
このナッツ。
結構塩味なので、
甘いスイーツにはどうかな～と思ったんだけど、中のクリームブリュレを焼きプリンで代用してるので、外側のカラメルと合わせると、甘々になるからちょっぴり塩味入れてもいいかなぁ～って感じで、作りました😁
甘じょっぱ好きさんにはいいかな💓
これまた背徳的なおやつパン🍪🍮💕
おひとついかが？？(o´罒`o)
・
てことで、
あっという間に１週間！
今週もずっと残業で長かった～
今日は、
ミモザの日と国際女性デーらしいです。
(TVで聞いた👂)
でも、わたしは
今日はアンコウ鍋の日でーす(ﾉ˶>ᗜ<˵)ﾉ
1ヶ月半前から予約していたので、忘れそうでしたが、
今日は職場のスマート先生と同僚と、そして桃李も呼んでアンコウ鍋食べてきまーす( ´ ▽ ` )ﾉ
寒いので、みなさま暖かくしてお過ごしくださいね🧡
・
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ググってみよう😃
来週、美味しいクレームブリュレ食べに行く予定だったから、思わずガン見してしまった
可愛い♥️カリカリ軍団、大活躍🤭
あんこう鍋かぁ
今日は寒いからねー
来てくれてありがと〰️(∩´∀｀)∩
流行ってるって聞いたよぉー
ドーナツ🍩でもクリームブリュレがあるらしいよ。
表参道で行列らしいよ～
ナオミちゃんも来週美味しいの食べてきてね～
カリカリ軍団！
またまた使えるやつだったよ！
なかなか投稿できないけど～ヾ(・ω・`；))ﾉぁゎゎ
クリームブリュレパン
ｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)━━ｯ!!
めっちゃ美味しそう😋😋😋
何何？
クリームブリュレパンは今流行りなの？
知らなかった～笑
クリームブリュレ好きだから
私も食べたいよ～︎💕︎💕
(❁´ω`❁)*✲ﾟ*
今夜はスマート先生や桃李たちと
アンコウ鍋堪能してきてね❤️🧡
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ
お疲れ様です～🎶
アンコウ鍋楽しんでるかしら⁉️
クリームブリュレパン💗
これはまた美味しそうなの作りましたね‼️
カリカリのって絶対美味しい😋
私の分、１つ残しておいてくださいな
夜分に|ก•́ω･`)ｿｫｰｯ…
こんばんは～
さっき帰ってきたよ～
今日は絶対残業できないから、横目で仕事の未読50件を横目でみて、さっさと上がって、アンコウ鍋の店の近くのワイン立ち飲みコースでいきました🤣
からの、
アンコウ鍋→二次会コース
めっちゃ楽しかったよー(∩´∀｀)∩
終電になり帰宅したら、24時過ぎ🤣🤣
ほぼほぼ25時！💦
久しぶりの夜遊びしましたわ～
桃李は相変わらずいじられキャラで面白かったし、スマートもわたしの専属鍋よそう係になってくれてて笑
日々のストレス発散できたよ！！
これからシートマスクしまーす←勝手にしろ笑
ありがとう～(∩´∀｀)∩
今流行ってるらしいよ～
表参道のお店は長蛇の列らしいよ😁知らんけど🤣
からちゃんにも
食べてもらいたいな～
どぞ(っ´∀｀)っ🧡🧡
ただいま～なう(2024/03/09 01:12:07)
って、もうちょっと前に帰ってきたけど、
さっきお風呂にはいって、今座ったところです_(┐「ε:)_
アンコウ鍋美味しかったですぅー
その前にワインの立ち飲み屋に寄って、一杯飲んでから行きました🤣🤣
クリームブリュレが大好きなので、パンやドーナツが流行ってるから、自分で作ってみたよ！
背徳的なおやつだわ😂
カリカリがいいアクセントになって、美味しくできました～
fumfumさんにも、
チェルシーあげたい←違っ笑
すみません、酔ってます😁🙏🙏🙏