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手料理
- 2017/09/22
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かつお・こんぶ・もやし
レシピ
作り方
- 1
- 早煮昆布をハサミで 2・3mmにカットして、水(1袋のもやしが浸る量)と一緒に鍋に入れて沸かす。
- 2
- ゴーヤー・にんじんを 1・2mm幅で切って水で軽くさらす。
- 3
- 鍋が沸騰して 5分後、中強火のままゴーヤー・にんじんを鍋に入れて 1分、追加で鍋にもやし入れて 2分。その後ザルにあけて流水で粗熱をとる。
- 4
- ザルをあげて、もやし達を手で絞ってボールへ。かつお節投入でふっくら混ぜれば出来上がり。
ポイント
もやしの生感は残しませんが、茹で過ぎない方が日持ちし傷みにくいです。
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おしょうゆかけて召し上がれ🎶
はじめましてです。💓💓
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