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手料理
- 2020/06/18
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米麹🔰
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今回は、3回目の手入れから、そうめんの木の空き箱に広げて発酵。
オーブンの発酵機能を使いながら、、
なんか、いい感じにモヤモヤしてる？
今までの中で一番破精たような😭
板状になりました😆ｳﾚｼｲ
いい麹かは、麹だけで甘酒を作って確かめるとよいそう。
今回は、醤油麹、塩麹、甘麹に仕込んだので、次回からそうしよう🤗
#麹作り#米麹#発酵#美容/ダイエット #発酵の日(8月5日)