キンキ出汁ラーメン

秋田の年魚キンキン（吉次）で出汁を取り、正月らしいラーメンを目指して作ってみました。
香りが素晴らしく、カニなどの甲殻類にも通じる香ばしい香りがします。
ただ、出汁としては弱く期待外れ感が否めないです。(^^;;
鶏出汁と合わせたので、まずまず美味しいラーメンでしたが、見た目に反してかなりアッサリなスープでした。
具材は、豚モモ肉のレアチャーシュー、紅白蒲鉾、伊達巻、白髪葱。正月っぽく仕上げました。

伊達巻きがお正月っぽくていいですねー！o(^▽^)o 素晴らしいっす😋

ありがとうございます。
意外に悪く無かったですww

リスナもありがとうございます^_^

伊達巻き〜（≧∇≦）！！

正月っぽいだろ？ww

うんうん（≧∇≦）
なんか伊達巻き乗ってるラーメンって時々あるよねぇ。

えっ！あるの？w

よーく覚えてないんだけど、子供の頃とかちっちゃい食堂みたいなラーメン屋さんで乗ってた((* ´艸｀))

俺の子供の頃には、ハムのってた所もあるよww
昔の方が自由なのかな？w